{"id":136,"date":"2024-09-12T22:43:09","date_gmt":"2024-09-12T22:43:09","guid":{"rendered":"http:\/\/guidancewealth-building.info\/2024\/09\/12\/national-bagel-day-where-to-find-londons-best-bagels\/"},"modified":"2024-10-04T23:32:28","modified_gmt":"2024-10-04T23:32:28","slug":"journee-nationale-du-bagel-ou-trouver-les-meilleurs-bagels-de-londres","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/guidancewealth-building.info\/journee-nationale-du-bagel-ou-trouver-les-meilleurs-bagels-de-londres\/","title":{"rendered":"Journ\u00e9e nationale du bagel : o\u00f9 trouver les meilleurs bagels de Londres"},"content":{"rendered":"
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Les origines du bagel sont peut-\u00eatre controvers\u00e9es, mais il est fort probable que quelque part au XIIIe si\u00e8cle en Prusse (aujourd\u2019hui partie de la Pologne), les lois antis\u00e9mites interdisant aux Juifs de faire du pain les ont pouss\u00e9s \u00e0 le faire bouillir. Combin\u00e9 au besoin des chr\u00e9tiens de manger des repas plus l\u00e9gers pendant le car\u00eame, les premiers amateurs de bagels ont rapidement recherch\u00e9 ce d\u00e9licieux pain dans toute l\u2019Europe centrale. Il a fallu attendre sept si\u00e8cles pour que les bagels quittent les cuisines et les enclaves juives de New York et d\u2019Europe pour gagner en popularit\u00e9 aupr\u00e8s du grand public. Aujourd\u2019hui, on les trouve partout.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Que vous ayez envie d’un lox classique et d’un schmear sur un bagel complet, ou d’un bagel avec du b\u0153uf sal\u00e9 \u00e0 la moutarde et aux cornichons \u00e0 l’aneth, voici le meilleur de Londres.<\/span><\/p>\n

Beigel Cuisson<\/span><\/h3>\n

Beigel Bake est sans doute le magasin de bagels le plus c\u00e9l\u00e8bre de Londres, un pilier de l’est de Londres ouvert 24h\/24 et 7j\/7. Le soir, tous les soirs, des dizaines de f\u00eatards sortent des pubs de Shoreditch, Bethnal Green et plus loin encore, et rejoignent la file d’attente toujours longue. Les bagels sont pr\u00e9par\u00e9s selon une m\u00e9thode traditionnelle et les garnitures comprennent du saumon fum\u00e9 et du fromage \u00e0 la cr\u00e8me, de la mayonnaise au thon ou du hareng hach\u00e9. Le plus populaire – et de loin – est le b\u0153uf sal\u00e9, qui est \u00e9pais, tendre et moelleux et est accompagn\u00e9 d’une dose de moutarde anglaise.<\/span><\/p>\n

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159\u00a0\u00a0<\/span><\/em>Brick Lane\u00a0<\/span><\/em>, E1 6SB,\u00a0\u00a0<\/span><\/em>bricklanebeigel.co.uk<\/span><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Ce sont des bagels<\/span><\/h2>\n
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Th\u00e9o de la Tour<\/span><\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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It’s Bagels, l’un des tout nouveaux \u00e9tablissements de bagels \u00e0 Londres, a fait sensation d\u00e8s son ouverture. Les files d’attente serpentaient dans les rues adjacentes de Primrose Hill tandis que les clients affam\u00e9s attendaient, le cou tendu, pour apercevoir les bagels \u00e9tincelants fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9s. Le design est typiquement new-yorkais, mais les bagels sont les stars du spectacle : cr\u00e9meux, l\u00e9g\u00e8rement moelleux et l\u00e9g\u00e8rement croustillants. Ils sont tout ce qu’un bon bagel devrait \u00eatre. Les prix commencent \u00e0 environ 4,50 \u00a3 avec \u00ab The Works \u00bb (saumon fum\u00e9, oignon, c\u00e2pres, citron, schmear, tomate), allant jusqu’\u00e0 13 \u00a3.<\/span><\/p>\n

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65 Regent’s Park Road, NW1 8XD,\u00a0\u00a0<\/span><\/em>itsbagels.com<\/span><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Bagels de Papo<\/span><\/h2>\n
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COMMUNIQU\u00c9 DE PRESSE<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Pr\u00e9par\u00e9s chaque matin par Papo lui-m\u00eame, les bagels de Papo sont un autre nouvel ajout \u00e0 la sc\u00e8ne du bagel londonien. L’antenne de Dalston promet des cr\u00e9ations d’inspiration new-yorkaise des fondateurs Georgia Fenwick-Gomez et Gabe \u00ab Papo \u00bb Gomez, et avec des bagels allant du classique \u00e0 l’oignon vert en passant par la ciboulette, ainsi que sept saveurs de bagels propos\u00e9es, ils ont exactement cela. Les kits \u00e0 domicile sont \u00e9galement indispensables, livr\u00e9s dans tout le pays si vous ne pouvez pas vous rendre \u00e0 E8. Il n’est pas \u00e9tonnant que cet endroit ait rencontr\u00e9 un tel succ\u00e8s d\u00e8s le d\u00e9part.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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73-75 Shacklewell Lane, E8 2EB,\u00a0\u00a0<\/span><\/em>paposbagels.com<\/span><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Boulangeries Carmelli<\/span><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Le moyen le plus rapide et le plus simple de trouver un bon bagel est peut-\u00eatre de prendre le bus jusqu’\u00e0 NW11. C’est le code postal du bon pain. Carmelli est le meilleur endroit pour acheter des bagels fra\u00eechement cuits \u00e0 emporter et \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 la maison. S’asseoir avec du th\u00e9 et un bagel \u00e0 la cannelle et aux raisins secs, tremp\u00e9 dans du beurre, est l’un des plaisirs les plus simples mais les plus vrais de la vie. Cela dit, y aller pour le bagel au saumon fum\u00e9 et au fromage \u00e0 la cr\u00e8me est peut-\u00eatre une fa\u00e7on parfaite de commencer une matin\u00e9e de week-end. D’autres appr\u00e9cient\u00a0\u00a0<\/span>Daniel’s\u00a0<\/span><\/strong>\u00a0(Hallswelle Parade, 12-14 Finchley Road, NW11 0DL, danielsbakery.co.uk), non loin, bien que ces derniers temps les rapports semblent avoir \u00e9t\u00e9 mitig\u00e9s. Ce qui n’est pas propos\u00e9 chez Carmelli ou Daniel’s, c’est du b\u0153uf sal\u00e9, mais \u00e0 proximit\u00e9 se trouve\u00a0\u00a0<\/span>The Salt Beef Bar\u00a0<\/span><\/strong>\u00a0(2 Monkville Parade, NW11 0AL, 020 8731 7375), dont la fa\u00e7ade rouge et blanche est sur Monkville Parade depuis 1985. Les bagels ne sont pas \u00e0 la mode ici, mais les sandwichs au b\u0153uf sal\u00e9 sont r\u00e9put\u00e9s localement, tout comme les sandwichs \u00e0 la langue et au foie hach\u00e9. Cela vaut la peine d’y faire un tour.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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126, 128 Golders Green Road, NW11 8HB,\u00a0\u00a0<\/span><\/em>carmell\u00a0<\/span><\/em>i\u00a0<\/span><\/em>.co.uk<\/span><\/em><\/p>\n

Boulangerie Rinkoff<\/span><\/h2>\n

Rinkoff’s est une autre boulangerie juive traditionnelle, un lieu de pr\u00e9dilection de l’est de Londres o\u00f9 l’histoire est aussi importante que la texture moelleuse et r\u00e9confortante des bagels. L’endroit a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1911 par Hyman Rinkoff, qui a quitt\u00e9 l’Ukraine pour Londres en 1885, et bon nombre de ses recettes originales sont rest\u00e9es intactes : des bagels bouillis et cuits au four et garnis de classiques. L’entreprise est toujours dans la famille, bien que la diversification soit abondante avec des p\u00e2tisseries telles que le \u00ab crodough \u00bb.<\/span><\/p>\n

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Emplacements \u00e0 Whitechapel, E1,\u00a0\u00a0<\/span><\/em>rinkoffbakery.co.uk<\/span><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Charcuterie Panzer<\/span><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Panzer’s est un endroit o\u00f9 tout le monde devrait se rendre pour se remonter le moral. Vous voulez des poivrons m\u00e9diterran\u00e9ens grill\u00e9s d’un obscur fermier sicilien ? Oui, s’il vous pla\u00eet. Alors que l’\u00e9picerie fine n’est que cela – une petite \u00e9picerie luxueuse proposant tous les produits comestibles de niche que l’on peut d\u00e9sirer – la petite terrasse \u00e0 l’avant propose le petit-d\u00e9jeuner et, surtout, des bagels. Ils arrivent l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9s, avec le saumon signature de Panzer drap\u00e9 \u00e0 c\u00f4t\u00e9. Les cornichons remplacent les cornichons plus \u00e9pais, mais les c\u00e2pres et le fromage \u00e0 la cr\u00e8me sont tous deux pr\u00e9sents et corrects. Pour environ 13 \u00a3, cela vaut bien le d\u00e9tour jusqu’\u00e0 St John’s Wood.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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13-19 Circus Road, NW8 6PB,\u00a0\u00a0<\/span><\/em>panzers.co.uk<\/span><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Boutique Beigel<\/span><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Nous terminons pr\u00e8s de l\u00e0 o\u00f9 nous avons commenc\u00e9. \u00c0 quatre portes du c\u00e9l\u00e8bre Beigel Bake se trouve Beigel Shop, qui se pr\u00e9sente comme \u00ab le plus ancien et le premier de Londres \u00bb. Une affirmation audacieuse, mais elle \u00e9tait l\u00e0 avant son concurrent le plus proche, de toute fa\u00e7on. La boutique, \u00e9galement ouverte 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, mais avec une enseigne jaune vif plut\u00f4t que blanche, attire une client\u00e8le fid\u00e8le, mais pourrait \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme moins traditionnelle de nos jours. Elle aurait \u00e9t\u00e9 la premi\u00e8re boulangerie \u00e0 apporter des bagels arc-en-ciel \u00e0 Londres (vous vous souvenez de ceux-l\u00e0 ?) et un menu plus long et moderne comprend d\u00e9sormais des garnitures telles que des saucisses de Cumberland, du bacon, de la mayonnaise au crabe et du bhaji \u00e0 l’oignon. Des dizaines de milliers de bagels sont vendus sur Brick Lane chaque semaine.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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155 Brick Lane, E1 6SB,\u00a0\u00a0<\/span><\/em>thebeigelshop.com<\/span><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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